astuces de chef

Envie d’une purée de pommes de terre ultra onctueuse qui fait oublier les versions industrielles comme Mousline ou Maggi ? Tout commence par le choix de la pomme de terre et le bon dosage des ingrédients. En selecturant des variétés riches en amidon comme la Bintje ou la Russet, vous posez les bases d’une texture … Lire plus