🥄 Cette crème de riz onctueuse fait fondre tout le monde : voici la recette facile à refaire chez toi
Tu cherches un plat réconfortant, facile et terriblement gourmand ? La crème de riz maison est l’alternative parfaite au risotto. Ultra onctueuse, parfumée, simple à réaliser, elle s’invite dans ta cuisine pour un moment cocooning aux accents français.
Imagine une texture crémeuse, un goût doux relevé par une pointe de muscade… et pour l’accompagner, des boulettes de poulet dorées et moelleuses. Tu salives déjà ? Voici comment la préparer.
✅ Les ingrédients de ta crème de riz réussie
Pas besoin d’en faire trop, ici tout repose sur la qualité et la simplicité. Ce qu’il te faut :
- 100 g de riz blanc ou semi-complet
- 500 ml de bouillon de volaille ou légumes
- 100 ml de crème fraîche épaisse (ou crème de coco pour une version sans lactose)
- Sel, poivre, muscade
🔥 Conseil d’expert : utilise un bouillon maison ou un cube de qualité pour renforcer les arômes.
👨🍳 Étapes clés pour une crème de riz inratable
- Précuis le riz 10 min dans de l’eau bouillante salée. Égoutte.
- Dans une casserole, verse un peu de bouillon et le riz. Fais chauffer à feu doux.
- Ajoute le bouillon progressivement, en remuant régulièrement comme pour un risotto.
- Quand le riz est bien tendre, coupe le feu et incorpore la crème. Mélange.
- Ajoute une pincée de muscade, goûte et ajuste l’assaisonnement.
Résultat : une crème de riz fondante, ultra lisse, au goût délicat.
🍗 Boulettes de poulet : l’accompagnement qui change tout
Pour transformer cette crème en plat complet, ajoute des boulettes de poulet express maison.
Ingrédients :
- 2 filets de poulet hachés
- 1 œuf
- 1 cuillère de chapelure
- Persil, coriandre, ciboulette
- Paprika, cumin, sel, poivre
Préparation :
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Forme des boulettes de la taille d’une noix.
- Fais-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile, 3-4 min de chaque côté.
💡 Astuce : tu peux aussi les cuire au four pour une version plus légère.
🍽️ Mise en scène gourmande
Dresse ta crème de riz dans une assiette creuse ou un bol. Dépose les boulettes par-dessus. Termine par :
- Quelques pluches de persil frais
- Zeste de citron pour la fraîcheur
- Un tour de moulin à poivre
📷 C’est prêt à être posté sur Insta.
📌 L’essentiel à retenir
| Secret | Pourquoi c’est important | Ton astuce |
|---|---|---|
| Riz bien cuit | Base de la texture | Cuisson lente et liquide chaud |
| Crème hors du feu | Évite qu’elle tranche | Garde l’onctuosité |
| Assaisonnement juste | Rehausse le goût | Muscade + sel + poivre |
❤️ À toi de jouer
Teste la recette ce soir et adapte-la à ta sauce : champignons, légumes rôtis, poisson grillé, tofu croustillant… La crème de riz est la base idéale pour tout oser.
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Bonjour, je m’appelle Lucas, j’ai 38 ans et je suis restaurateur. Passionné par la cuisine, je mets un point d’honneur à offrir des plats faits maison avec des ingrédients frais et de qualité. Mon objectif est de créer une expérience culinaire mémorable pour chacun de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique !
