Le ziziphus, alias le jujube : un fruit oublié mais plein de surprises
Si t’as jamais entendu parler du ziziphus, pas de panique, tu n’es pas seul. Aussi appelé jujube, ce petit fruit rouge est pourtant consommé depuis des millénaires, notamment en Asie et au Moyen-Orient.À quoi ça ressemble ?
Imagine une petite datte, mais en plus rond et souvent plus rouge-brun. Il peut être consommé frais, mais il est souvent séché, ce qui lui donne une texture proche de celle d’un raisin sec un peu dodu.Quels sont ses bienfaits ?
Si tu veux un fruit qui booste ton corps comme une potion magique, le ziziphus est ton ami :- Riche en vitamine C : parfait pour l’immunité, surtout en hiver.
- Plein d’antioxydants : top pour ralentir le vieillissement de la peau (et oui, manger des jujubes, c’est un peu comme tricher avec le temps).
- Bon pour le sommeil : il est utilisé en médecine chinoise pour calmer les insomnies.
Comment le manger ?
Tu peux le grignoter tel quel (frais ou séché), l’infuser dans une tisane relaxante, ou même l’intégrer dans des desserts comme des compotes ou des gâteaux.Le zucchini… mais attends, c’est pas un légume ?
Alors, oui et non. Le zucchini, alias la courgette, est en fait un fruit d’un point de vue botanique (comme la tomate, d’ailleurs). Mais comme personne ne veut une salade de fruits à la courgette, on le classe généralement dans les légumes.Pourquoi il mérite sa place ici ?
Parce que c’est l’un des rares noms en Z et qu’il est ultra-polyvalent en cuisine. Que ce soit en soupe, en gratin, en spaghetti de légumes ou même en gâteau au chocolat (si, si, ça existe et c’est hyper moelleux), le zucchini a sa place partout. Et niveau bienfaits ?- Peu calorique : idéal si tu veux un allié minceur.
- Riche en fibres : bon pour le transit intestinal (adieu les galères digestives).
- Plein de vitamines : A, C et K, entre autres.
Un tableau pour comparer nos stars en Z
| Fruit | Goût | Bienfaits | Comment le consommer ? |
|---|---|---|---|
| Ziziphus (jujube) | Sucré, légèrement acidulé | Vitamine C, sommeil, antioxydants | Frais, séché, en tisane, en dessert |
| Zucchini (courgette) | Doux, neutre | Peu calorique, riche en fibres, plein de vitamines | Cru, cuit, en gratin, soupe, gâteau |
Et les autres fruits en Z ?
On ne va pas se mentir, il n’y a pas 50 fruits commençant par Z. Mais en fouillant un peu, on peut trouver quelques pépites locales, souvent méconnues :- Zabala : un fruit d’Amérique du Sud, peu connu mais intéressant.
- Zanthoxylum : plus une épice qu’un fruit, mais il est parfois classé comme tel.
Comment intégrer ces fruits dans ton alimentation ?
Tu veux tester ces fruits en Z mais tu ne sais pas par où commencer ? Voici quelques idées toutes simples :- Petit-déjeuner vitaminé : Ajoute des jujubes séchés dans ton muesli ou ton yaourt.
- Smoothie express : Mixe du zucchini cru avec une banane, un peu de lait d’amande et du miel pour un smoothie ultra-crémeux.
- Dessert original : Un cake chocolat-courgette, c’est surprenant mais hyper moelleux !
Derniers conseils avant de partir en quête de fruits en Z
Si t’as envie de tester ces fruits, pense à vérifier leur disponibilité. Le jujube est souvent vendu en magasin bio ou en épicerie asiatique, tandis que la courgette se trouve partout. Et maintenant, dis-moi : est-ce que tu connaissais déjà ces fruits en Z ? As-tu déjà testé une recette avec ? Partage ton expérience en commentaire et surtout, n’hésite pas à partager cet article sur tes réseaux sociaux pour que tes amis aussi découvrent ces fruits méconnus !
Céline, a crêpe enthusiast, shares her recipes and tips on her blog dedicated to this culinary art. As a passionate blogger, she explores all aspects of crêpes, from traditional to innovative creations. Join her for delicious and inspiring culinary adventures!
